初夏の惣菜　竹の子.わらびのシラス煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮てあく抜きした竹の子は一口大に半月に切る。ワラビも固い部分を切りとる。

2. 2

   平鍋にサラダ油を入れて、1の具材を炒める。

3. 3

   2が少しくたっとなったら、水カップにとカツオのだしの素を入れて５分煮る。

4. 4

   ５分経ったら、醤油、みりんを入れてさらに５分煮る。

5. 5

   竹の子やワラビが柔らかくなったら、シラスを入れ、さらに３分煮る。

6. 6

   に5の煮汁がに詰まったら、出来上がり。器に盛りつける。