アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 鯵は頭、内臓、せいごを取り除き、良く洗い、水分を拭き取る。片栗粉を薄くまぶす。
- 2 160度の揚げ油でゆっくり揚げる。
- 3 人参、ピーマン、玉ねぎは薄切りにする。酢、砂糖、醤油を合わせたものの中に、鯵、野菜を入れて漬け込む。
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