うまいよ。４種のキノコ鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なめこは、枝の部分が長いので３センチくらいに切る。下の部分は使わない。
-
2
エリンギも４等分して、３センチに切っておく。マイタケは手でちぎり一口大にしておく。しめじは下の食べられない部分を切り落とす。
- 3 こんにゃくはよく水洗いして、３ミリの厚さで４センチ角に切る。油揚げは、５ミリ幅の４センチ角に切る。
- 4 大根にんじんは３センチくらいのはイチョウ切り。
-
5
土鍋に大根と人参をいれ５分ほど煮る。その後でこんにゃく、キノコ、油揚げといれる。
- 6 5に酒、白だし、みりん、しょうゆといれて味を見る。薄いようなら醤油を少し足す。沸騰したら出来上がり。
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- 料理名
- うまいよ。４種のキノコ鍋
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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