水菜とごぼうの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ごぼうは皮を剝き、ささがきにし、水にさらしておく。
水菜はよく洗い一口大にカットする。
薄揚げは熱湯で油抜きし短冊に切る。 -
2
ごぼうを水から柔らかくなるまで煮る。
アクがでたらすくう。 -
3
顆粒だし、料理酒、うす揚げをいれ一煮立ちさせる。
味噌を溶きいれ味を見る。 - 4 うつわに（３）を盛り、水菜をのせる。
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