豚ロース薄切り肉とナスちくわの炒め生姜煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ロース薄切り肉 ２００ｇくらい
- ナス（中） ２本
- チクワ １本
- 炒め用油 適量
- ゴマ油 小さじ１くらい
- 水 ２００～３００cc
- おろし生姜 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
ナスは、５㎜くらいの薄切り。
チクワは、５㎜くらいのななめ切りにする。 -
2
鍋に、油をひき、肉を軽く炒める。水気が出たら、ふき取る。余計な油もふきとる。
ナスとチクワを入れて、ゴマ油を入れる。
軽く炒める。 -
3
ナスに油がまわったら、水を入れる。
水の量は、２００～３００ccくらいを用意して、ひたひたにつかるくらいの量を入れる。鍋の大きさで加減する。 -
4
おろし生姜・醤油・酒・みりん・砂糖を全部入れる。
強火で煮汁がいい感じに１／３くらいになるまで煮込む。味をみて、よければ、できあがり。
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いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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ミロ342016/11/10 18:54
簡単に美味しく出来て良かったです（＾＾）
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甘じょっぱい味付けです。