お手軽☆ホウレン草とベーコンのパンキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホウレン草はゆでてアクを抜き、しぼって3cmくらいに切っておく。
2. 2 型の内側にバターを塗り、食パンの耳を落とし、小さな三角形に切ったものをしきつめる。

   

3. 3 玉ねぎは薄切りにしてサラダ油とバターで透きとおるまで炒め、ここにしめじを投入し、さらにしんなりするまで炒め、塩コショウでうすく味付けをする。

   

4. 4 2に3をしきつめる。
   同じフライパンでベーコンをいため、これもしきつめる。
   更にホウレン草もいため、塩・コショウしてさらに重ねていく。

   

5. 5 卵をほぐして生クリームを加えてよく混ぜ、ナツメグと塩・コショウ少々で調味する。

   

6. 6 5を4に流しいれ、上にピザ用チーズを好みの分量入れる。

   

7. 7 180℃のオーブンで45分焼いてできあがり。