あっさり仕上げのミートオムライス☆ レシピ・作り方

Name: あっさり仕上げのミートオムライス☆
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: あっさりミートソースの材料; 豚ひき肉 300g; ニンニク 1片; タマネギ 1個; セロリ 1本; トマト缶 1缶; ローリエ 1枚; ピンクペッパー 7粒程度; オレガノ 小1/2; クローブ（お好みで） 少々; 水 150cc; 白ワイン 50cc; バルサミコ酢 小1; チキンコンソメ 2個; しょうゆ 小1; 塩・コショウ 適量; 卵 8個; ごはん 3合; ソースの材料; ケチャップ 大6; 中濃ソース 大4; お酒 大3; しょうゆ 大3; チューブバター 大1; オリーブオイル 大1

約1時間
1,000円前後

Nanao.Smile

ケチャップを少なめに、トマト缶やしょうゆであっさりしたオムライスに仕上げました。セロリも入っているし、子供向きではないかも。

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

あっさりミートソースの材料
　豚ひき肉 300g
　ニンニク 1片
　タマネギ 1個
　セロリ 1本
　トマト缶 1缶
　ローリエ 1枚
　ピンクペッパー 7粒程度
　オレガノ小1/2
　クローブ（お好みで）少々
　水 150cc
　白ワイン 50cc
　バルサミコ酢小1
　チキンコンソメ 2個
　しょうゆ小1
　塩・コショウ適量
卵 8個
ごはん 3合
ソースの材料
　ケチャップ大6
　中濃ソース大4
　お酒大3
　しょうゆ大3
　チューブバター大1
　オリーブオイル大1

作り方

1 みじん切りしたニンニクをフライパンで炒め香りがでてきたら、みじん切りにしたタマネギ・セロリを加えて炒める。

今回は冷凍しておいたみじん切りセロリを使用しました。
2 挽肉を加えて、よく炒め混ぜます。
3 他のあっさりミートソースの材料を加え、中火で20分ぐらい煮詰めます。
4 ケチャップソースを作ります。
ケチャップソースの材料をすべて混ぜ合わせ、味見しながら微調整します。

バターがきちんと溶けてる方がいい人は溶かしてから混ぜてください。
5 炊けたご飯に３．を混ぜます。
6 オムライスを作ります。
オリーブオイルをひいたフライパンに溶き卵2個分（１人分）を流し、少しかき混ぜたら、混ぜご飯をご飯茶碗１杯強のせて卵で包みます。
7 器に移し、４．のケチャップソースをかけたら出来上がり。