鶏のトマトソース焼き レシピ・作り方

鶏のトマトソース焼き
  • 約30分
  • 500円前後
ぽこた02
ぽこた02
身近にある素材で、鶏料理を作りたくて

材料(4人分)

  • 鶏肉 4枚
  • ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1こ
  • 人参 3ぶんの1こ
  • 塩コショウ 少々
  • チキンコンソメ 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 白ワインか酒 25cc
  • バター 20g
  • にんにく 1かけ
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 ソースを作る。ひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを入れ、塩コショウ。コンソメ、ケチャップを混ぜソース完成
  2. 2 別のフライパンにバターを入れ、みじんに切ったニンニクも一緒に入れ、弱火でじっくり炒める。(ニンニクが茶色になってきたらOK)
  3. 3 鶏の皮のめんから焼く。色がついたら裏返して焦げ目がついたら、白ワインをふりかけ、ふたをして蒸し焼きに。皮の面を上にして、1のソースをかけてパセリをふれば完成

きっかけ

手軽な鶏料理を作りたくて

おいしくなるコツ

鶏肉はフォークでさして味がしみ込みやすくするとよいです。トマトソースは市販のミートソースを使えば、もっと手軽にできます。ソースをのせた後、とろけるチーズをのせてさらに蒸し焼きにすれば、洋食店なみのボリュームある料理になります。

  • レシピID:1000001217
  • 公開日:2011/02/20
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏のトマトソース焼き
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