【気分は魔女】ハロウィンにもぴったり、色が変わる魔界スープって?
10,873view
2016/10/28 12:00
おもしろ
毒々しい紫色にピンクや緑の不思議な模様・・・見た目からしてインパクト抜群!怪しすぎるスープですが、実は着色料など添加物は一切使っていません。ある材料で簡単に作れる方法を教えちゃいます。
ある材料とはずばり紫キャベツ。毒キノコやらトカゲの尻尾やらではないのでご安心を。作り方は至ってシンプルです。タマネギやジャガイモとともに火を通した後、牛乳も加えてミキサーでピューレ状に。あとは温めて調味するだけ。つまり野菜のポタージュなんです。
この紫色のポタージュ、とある「魔法」をかけるとピンク色や緑色に変わります。表面にお絵描きができちゃうので、ハロウィンに向けて、子供と一緒に挑戦しても楽しそう。実際に食べた人の感想は「意外に美味しい」の声多数。見た目とのギャップも大きいのでしょうね。
カメレオンみたいに色が変わるのはなぜ?
「魔法」の正体は、レモン汁と重曹。レモン汁を垂らすと、紫色だったスープがピンクに変化します。重曹を水で溶いて垂らせば、今度は緑色に変わります。
紫キャベツにはアントシアニンという色素が含まれています。普段は紫色の色素なのですが、酸性だとピンク色に、アルカリ性だと緑色になる性質を持っています。このため、酸性のレモン汁やアルカリ性の重曹水を入れることで色が変化するのだそうです。理科の実験で使うリトマス試験紙と同じ原理ですね。
レモン→ピンク、重曹→緑
いきなり化学の話が出てきてゲゲッと思った人、ごめんなさい。まあ、魔界にゃ学校も試験もなんにもないので、色が変わる原理は分からなくても大丈夫。
「レモンでピンク、重曹で緑」とだけ覚えてくださいね。
スープを真っさらな状態(=真っ紫な状態)で食卓に出して、各自で好きな絵を描いてもらえば、盛り上がること間違いなし。今年のハロウィンは魔法一家のお絵描き大会といきましょうか。
ある材料とはずばり紫キャベツ。毒キノコやらトカゲの尻尾やらではないのでご安心を。作り方は至ってシンプルです。タマネギやジャガイモとともに火を通した後、牛乳も加えてミキサーでピューレ状に。あとは温めて調味するだけ。つまり野菜のポタージュなんです。
この紫色のポタージュ、とある「魔法」をかけるとピンク色や緑色に変わります。表面にお絵描きができちゃうので、ハロウィンに向けて、子供と一緒に挑戦しても楽しそう。実際に食べた人の感想は「意外に美味しい」の声多数。見た目とのギャップも大きいのでしょうね。
カメレオンみたいに色が変わるのはなぜ?
「魔法」の正体は、レモン汁と重曹。レモン汁を垂らすと、紫色だったスープがピンクに変化します。重曹を水で溶いて垂らせば、今度は緑色に変わります。
紫キャベツにはアントシアニンという色素が含まれています。普段は紫色の色素なのですが、酸性だとピンク色に、アルカリ性だと緑色になる性質を持っています。このため、酸性のレモン汁やアルカリ性の重曹水を入れることで色が変化するのだそうです。理科の実験で使うリトマス試験紙と同じ原理ですね。
レモン→ピンク、重曹→緑
いきなり化学の話が出てきてゲゲッと思った人、ごめんなさい。まあ、魔界にゃ学校も試験もなんにもないので、色が変わる原理は分からなくても大丈夫。
「レモンでピンク、重曹で緑」とだけ覚えてくださいね。
スープを真っさらな状態(=真っ紫な状態)で食卓に出して、各自で好きな絵を描いてもらえば、盛り上がること間違いなし。今年のハロウィンは魔法一家のお絵描き大会といきましょうか。
その名も「魔界のご馳走」スープ
詳しい作り方はこちらで。スープの上にはちょっと悪趣味な文字も書いてありますが、謎の「魔王」というキャラ設定でアップされたレシピなのです。
お弁当が一瞬で魔界に!?
「紫スープは面倒そうだし、キモイし・・・」という人はこちら。魔界の入り口みたいな超簡単レシピです。ご主人のお弁当に毎日入れ続けたら、そのうち何か買ってくれるかも?(別の意味で・・・)
ちょっとオシャレな魔界も
不思議なひび割れ模様も魔界レシピなら簡単です。「台湾料理をアレンジした煮卵なんだ」。そんなうんちくとともに、大切な人に振る舞ってもよさそう。でも知ったかぶりはほどほどにしないと、二人の仲にもひび割れが・・・なんてことも?
ライター:楽天レシピ公式アンバサダー YAMAT☆
今回の記事は楽天レシピ公式アンバサダーのYAMAT☆が書きました。アンバサダーの中では少数派の男性レシパーとして活動しています。
得意料理はお酒に合う一品。ちゃちゃっと美味しい普通のレシピはもちろんですが、今回紹介した【魔界のご馳走】シリーズ、ジブリアニメや昔のレシピの再現シリーズなど、思わずシェアしたくなる「オモシロ」レシピも掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
YAMAT☆のマイページ「腹へったから、なんか適当に作るね」
得意料理はお酒に合う一品。ちゃちゃっと美味しい普通のレシピはもちろんですが、今回紹介した【魔界のご馳走】シリーズ、ジブリアニメや昔のレシピの再現シリーズなど、思わずシェアしたくなる「オモシロ」レシピも掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
YAMAT☆のマイページ「腹へったから、なんか適当に作るね」