火を使わない絶品スパイシーカレーレシピ【プロが教える簡単おうちごはん#1】

夏になると無性にカレー食べたなった経験は、誰しもあるのではないでしょうか。
スパイスをブレンドしているカレーには、様々なメリットがあると言われています。なぜカレーが食べたくなるのか、大きく分けて2つの理由をご紹介します！

◇涼しさを感じるために辛いものを食べたくなる
唐辛子、しょうがなどの辛みがあるスパイスには、発汗作用があります。辛いカレーを食べると汗をかき、体温が一時的に下がるため、カラダは涼しさを感じることができると言われています。

◇夏バテ気味の胃腸の働きを助ける
食欲がないからといって、冷たいものばかり食べていると胃腸が冷えて弱くなってしまいます。コリアンダー、クミンなどの香りがあるスパイスには、胃腸の働きを助け、消化促進が期待できます。

本格的なカレーを作るために、様々なスパイスを揃えるのは大変ですが、今回紹介するレシピでは、カレールウにウスターソースをちょい足しするだけ！スパイシーさがアップして大人向けのカレーになりますよ。また、インスタントコーヒーを加えることでコク深い味わいに♪

【材料（2人分）】
合いびき肉：150g
玉ねぎ：1/2個(100g)
ピーマン：1個(30g)
カレールウ：2かけ
(A)インスタントコーヒー：小さじ1
(A)しょうが(すりおろし)：小さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし)：小さじ1/2
(A)酒：小さじ1
(A)ウスターソース：大さじ1
(A)水：150ml
卵：お好みで

【作り方】
1. たまねぎとピーマンは1cm角に切る。カレールウは軽く刻んでおく。
2. 耐熱ボウルに、たまねぎ、ピーマン、合びき肉、(A)を入れてよく混ぜる。ボウルの形に沿って平らに押して広げる。
3. 中央にルウを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗで約6分加熱する。
4. 肉をくずしながら混ぜ合わせ、ごはんをよそった器に盛り付ける。

【ポイント】
耐熱ボウルに広げてレンチンすると、熱が通りやすくなって時短につながります◎

夏に起きるカラダの不調を感じとって、自然とカラダがカレーを欲しているのかもしれません。
この時期にぴったりのスパイシーカレーになっていますので、電子レンジでぜひ作ってみてくださいね！