「大豆・豆腐」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「大豆・豆腐」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「油揚げ、厚揚げ、豆乳」です♪
大豆・豆腐 × 油揚げ
油揚げは、揚げた豆腐からできています。調理に使うときは、熱湯をさっとまわしかけると、余計な油が落ち、味が染みこみやすくなりますよ。甘辛い味付けが、よく合いますね♪濃いめの味付けで日持ちがよくなります。
味付けいなり
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アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
きつねうどんや、いなりずしができる、味付けいなりのレシピです。まとめて作って作り置きしましょう。小分けにして冷凍しておけば、便利に使えます。
油揚げが浮いてくるので、落し蓋をして煮るといいですよ。味が全体に回ります。
白菜と油揚げの煮物
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管理栄養士からのアドバイス
油揚げと白菜を煮た、シンプルな煮物です。白菜をじっくり煮て甘みをだした、体が温まる優しい煮物です。
中華だしを使って作ってもおいしいですよ♪冷蔵庫にある、あまり野菜でアレンジしても◎
大豆・豆腐 × 厚揚げ
厚揚げを使った、作り置きレシピです。大豆は良質のたんぱく質源です。
作り置きしておけば、時間のない朝ご飯の献立にもいいですね。エネルギーを補給するごはんと、ビタミン・ミネラルを補給できる野菜のおかずや果物を一緒に摂ると、バランスの良い献立が立てられますよ！
厚揚げ味噌煮
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管理栄養士からのアドバイス
甘辛な味噌味でごはんが進みます。煮汁を飛ばすように煮詰めて味を絡ませると、日持ちがよくなります。お弁当のおかずにもいいですね♪
冷蔵庫で冷やして保存しましょう。食べる前に軽く温めて。
厚揚げとじゃがいもの煮物
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管理栄養士からのアドバイス
じゃがいもとひき肉の煮物も、厚揚げを入れて、ボリュームのある一品に。和風の味付けが、ほっとできる煮物です。
ひき肉は色が変わるまでよく火を通しましょう。食べる前にも、再度加熱して。
大豆・豆腐 × 豆乳
豆乳を使ったスイーツレシピ。
大豆からできている豆乳を牛乳の代わりにを使えば、動物性脂肪を控えられます。悪玉コレステロールが気になる方におすすめのスイーツです。
豆乳プリン
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管理栄養士からのアドバイス
豆乳を使って、鍋で作るプリンです。
ゆっくり火を通すと、すがたたず、なめらかにできますよ。
甘さのある調整豆乳を使うときは、砂糖の量を減らすといいですよ。
保存するときには、乾燥を防ぐため、ラップでしっかり密閉しましょう。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
木綿豆腐に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
