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暑い日が続いたり、疲れてくると酸味のあるものが食べたくなりますよね。そんなときはあじの南蛮漬けがおすすめです。野菜も一緒に食べられるのもいいですね。あじを揚げないレシピもあるので暑い日にも作りやすいです。
3枚におろしたあじを小麦粉をつけて両面焼いたあじの南蛮漬けです。揚げていないので調理時間を短縮をできます。タレにはしっかり漬けておくと味がよく染みておいしいですよ。副菜はズッキーニといんげんでささっと炒め物を。どちらも皮ごと使える野菜だと切るだけですぐに炒められますね。お味噌汁はなめこと玉ねぎの定番野菜ですが、生姜を少し入れることでアクセントになります。
タレはポン酢で作ることで、簡単に味付けができます。ポン酢と砂糖だけなので水でお好みの酸味になるように調整してください。昆布と胡瓜の和え物には、すまし汁のだしを取ったあとの昆布を使っています。だしを取ったあと、すぐに捨てるのではなくこうして1品作れると無駄がなくいいですね。すまし汁にみょうがを入れると香りが広がりおいしいですよ。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく