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ついついお肉に手が伸びてしまうお子様でも、本日ご紹介する「八幡巻き」なら野菜もお肉もいっぺんに食べられて一石二鳥! 定番のごぼうだけでなく、人参や緑色の野菜も加えれば、彩りも栄養価もアップします!! 副菜と汁物は味付けを変えると飽きずに食べることができますよ☆
こちらの八幡巻きに入れるごぼうは、だしで煮てから牛肉で巻いています。あらかじめごぼう自体にも味を付けておくことで、食べたときの満足感もアップすることができます。ごぼうには、食物繊維が多く、腸内環境を整える作用があることは有名ですが、それ以外にもガンの予防や血糖値の上昇を抑える作用、糖尿病の予防にも効果が期待できます。 副菜にはナスとピーマンのみそ炒めを、汁物にはなめこと水菜のすまし汁を。
こちらの八幡巻きはうずらの卵と海苔を使って作ります。うずらの卵や海苔のようにコントラストのある色あいの食材を使うと、切ったときに華やかなイメージになるため、お弁当のおかずとしてもオススメです! 副菜にはれんこんの柚子胡椒チーズ焼きを。れんこんにはビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2などが含まれています、また、れんこんと牛肉の組み合わせには、貧血の防止や肝機能の強化などが期待できます!
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ