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洋食も中華もエスニックにも使える鶏肉ですが、今回は和食にしてみませんか。鶏肉の旨味をしっかり味わえるレシピがたくさんありますよ。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
カリッと香ばしく焼いた、もも焼きおろしポン酢です。鶏肉は常温に戻してから焼きましょう。カリッと焼いた鶏肉に大根おろしとポン酢をかけた1品です。大根おろしをのせることで、鶏肉の香ばしさが引き立ちますね。副菜は塩昆布で簡単に味付けできる、セロリと塩昆布和えにしましょう。セロリの食感もアクセントになり、お箸がついついすすみますね。
揚げないから作りやすい、焼きチキン南蛮です。人気の鶏肉料理を簡単にできるのはうれしいですね。タルタルソースも簡単に作れますよ。副菜はチンゲン菜とえのきのおかか練り梅和えにしましょう。梅の酸味とかつお節の旨味がごはんにもよく合う1品です。チンゲン菜がない場合は、小松菜やほうれん草などでも代用できますよ。じゃがいもの味噌汁には、にんじんや玉ねぎを入れています。
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いくらと大葉のペペロンチーノ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
豚こまの生姜焼き丼 by あやラクめし
1位
七夕
2位
サニーレタス
3位
きゅうり
4位
なす
5位
ピーマン
6位
ズッキーニ
7位
オクラ
8位
じゃがいも
9位
ゴーヤ
10位
ナス