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外で食べるイメージが強い揚げ出汁豆腐。 めんつゆで作る出汁や揚げずに作る揚げ出汁豆腐などお家でも簡単に作れるレシピをご紹介します。出汁に野菜やきのこなどを加えて栄養やボリュームをアップできるとご家族にも喜ばれますね。
野菜入りのあんかけにし、栄養価をプラスした揚げ出汁豆腐です。きのこや野菜をあんかけに入れることで栄養価だけでなく、ボリュームもアップするのが嬉しいですね。豆腐の原料である大豆は畑の肉と言われるほど、良質なたんぱく質や脂質の多い食品です。大豆は消化にあまり良くないと言われていますが、豆腐はとても消化吸収に良いのが特徴です。 副菜にはほうれん草のクルミ和え、汁物には鮭とホタテの入った具沢山味噌汁を。
あんかけに大根おろしをプラスした揚げ出汁豆腐を作ります。大根に含まれるジアスターゼという消化酵素は糖質だけでなく、たんぱく質や脂肪の消化も助けるので揚げ出汁豆腐とおススメの組み合わせです。 副菜には小かぶとエビのあんかけ煮を作ります。かぶの葉には根の4,5倍の栄養が詰まっているので、かぶの葉も使うことをおススメします。汁物にはにんじんとほうれん草の味噌汁を作ります。
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1位
えのき
2位
豆腐
3位
ストウブ
4位
ちくわ
5位
棒棒鶏
6位
ずぼら
7位
じゃがいもガレット
8位
うどん
9位
味噌汁
10位
酒