今日は鏡開き！「お餅」が主役の献立 6提案

「お餅」献立のコツ

お正月に作ったお餅がたくさん余っていませんか？地域によっては今日は鏡開きです。今回はお餅を主役にした献立をご紹介致します。そろそろいつもと同じお餅の食べ方にも飽きてきた頃ではないでしょうか？今回はいつもと違うお餅を使った料理に挑戦してみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

寒い日に食べたい！豚肉と大根のじんわり餅鍋

ポイント

お餅にもだしが染みこむ、豚肉と大根のじんわり餅鍋です！寒い日にしっかり食べたくなる1品ですね。豚バラ肉は塊肉を使っているので食べ応えもでます。大根がない場合はかぶで代用し、かぶの葉も一緒に入れるといいですね。大根も葉付きの場合は一緒に入れてもいいですよ。副菜はごはんにもよく合う、かぼちゃとれんこんの甘辛炒めにしましょう。甘辛でみんな食べやすい味付けですね。副菜2品目は春菊のごま和えをどうぞ。

他のおすすめ献立

えびじゃなくてもおいしい！モッチリソース

ポイント

エビチリをお餅で作ったモッチリソースです！食べやすい大きさに切ったお餅に片栗粉をまぶして揚げましょう。コチュジャンを使ったタレと合わせれば出来上がり！お餅を揚げるときはくっつきやすいので1度に鍋に入れ過ぎないようにしましょう。副菜は牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒めでタンパク質を補給！牛肉がない場合は豚肉や鶏肉でもおいしくできますよ。