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秋になったら一度は食べておきたい「栗の炊き込み御飯」!! ご家庭によって、シンプルな味付けにしたり、お醤油を効かせてみたり、色々な楽しみ方がありますね♪ 生栗をむくのは大変ですが、炊き込み御飯を食べれば達成感も感じられますよ!!
栗だけでなく、小豆も加えて赤飯風の炊き込み御飯を作ります。小豆には食物繊維が多く含まれていますが、茹でるとさらに食物繊維が増えるという特徴があります。また、大豆には強い抗酸化作用もあり、動脈硬化、中性脂肪やコレステロールを抑える効果が期待できます。 副菜にはスルメイカの甘辛煮を。今が旬のスルメイカには血行を良くし、新陳代謝を促す成分などが含まれています。 汁物にはなすのみそ汁を作りましょう。
圧力鍋で簡単に作る栗の炊き込み御飯です。炊飯器で作るよりも短時間で作れるためとっても楽チン♪山菜も加えて具沢山な炊き込み御飯に仕上げます。栗には糖の代謝を助けるビタミンB1が含まれる他、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンCなどが含まれています。 副菜にはピーマンの塩昆布炒めを、汁物にはハモのつみれ汁を作ります。ハモは初夏から秋が旬の魚です。自分ですり身にするときは、小骨をしっかりと処理しましょう。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく