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彩りもきれいなブロッコリーが主役の献立をご紹介します。ブロッコリーは加熱し過ぎに注意し、色や食感良く仕上げましょう。茹でたり蒸してそのまま食べるのもおいしいブロッコリーですが、今回はごはんのすすむおかずでお弁当にもおすすめなのでお弁当用に取り分けておくのも良いですね。
にんにくを効かせておつまみにもおすすめの鶏ブロッコリーにんにく炒めです!にんにくは生のものがなければすりおろしのものでも代用できますよ。鶏肉は皮目をしっかり焼くと香ばしくなり食欲をそそりますね。副菜はかぼちゃとポテトのサラダにしましょう。きゅうりやツナも入るので食感や旨味も加わりますよ。スープは常備野菜の玉ねぎでできるオニオンコンソメスープにしましょう。
安価な豚こま切れ肉もブロッコリーと一緒においしく変身!ねぎやしょうがなどの薬味を効かせてごはんにも良く合うおかずにしましょう。ブロッコリーは茹でてから炒めるので、炒め過ぎに注意し崩れないように仕上げたいですね。とろみをつけることで味も絡みますよ。副菜は焼きなすの煮浸しにしましょう。なすを大きく切ることで食べ応えも出ますね。スープはもやしと玉ねぎの中華スープにしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく