風味豊かに！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

風味も特徴的なごぼうは食感もアクセントになりますね。ささがきや粗みじん切りなど切り方によっていろいろな食感を楽しめます。ごぼうの風味が苦手な方は旨味や薬味を合わせて調理すると食べやすくなりますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食欲そそる！牛ごぼうのスパイシーしょうが炒飯

ポイント

しょうがの風味がアクセントになる、牛ごぼうのスパイシーしょうが炒飯です！牛肉は薄切り肉でできるので節約したいときにもおすすめです。副菜はかぼちゃ甘酢炒めにしましょう。ごま油やラー油で風味もプラス！あと1品ほしいときやおつまみにもおすすめの1品です。スープは野菜も入った豆腐の中華スープにしましょう。水溶き片栗粉でとろみをつけているので冷めにくく、寒い日にもおすすめです。

他のおすすめ献立

鶏むね肉で節約！やわらか鶏ごぼう

ポイント

あっさり鶏むね肉も食欲をそそるやわらか鶏ごぼうに！鶏むね肉には片栗粉を使って下味をつけているのでパサつきを防げ、味も絡みやすくなりますね。ごぼうも食べ応えのある切り方なのでしっかりおかずになりますよ。副菜はしょうが風味でおつまみにもおすすめの、えのきのカリカリソテーにしましょう。片栗粉をまぶして焼くのでカリッと香ばしく仕上がりますね。味噌汁はじゃがいもとほうれん草の味噌汁です。