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管理栄養士が提案！豚肉と組み合わせて！「白菜」が主役の献立

豚肉と組み合わせて！「白菜」が主役の献立 6提案

「白菜」献立のコツ: 白菜料理は豚肉との組み合わせが人気ですね。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。主菜に緑黄色野菜が入っていない場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れましょう。栄養価が上がるだけでなく、料理全体の見た目もきれいになりますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ごはんがすすむ！白菜と豚肉の中華あんかけ

主菜: 白菜と豚肉の中華あんかけ

節約☆簡単☆白菜と豚肉の中華あんかけ

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ピーマンとにんじんの中華きんぴら

ピーマンとにんじんの中華きんぴら＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 冬瓜とベーコンの中華スープ

絶品！冬瓜とベーコンの中華スープ

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 豚肉のうまみが広がり食欲そそる、白菜と豚肉の中華あんかけです。あんかけになっているので寒い日にも料理が冷めにくく温かいまま楽しめますね。ごはんによく合う1品です。副菜はさっと炒めるだけでできる、ピーマンとにんじんの中華きんぴらにしましょう。ピーマンとにんじんの色味がきれいで鮮やかな1品ですね。スープは冬瓜とベーコンの中華スープにしましょう。冬瓜がない場合は、かぶや大根でも代用できます。

簡単献立その２♪

コクもしっかり！豚肉と白菜の味噌鍋

主菜: 豚肉と白菜の味噌鍋

豚肉と白菜の味噌鍋♪

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ブロッコリーとちくわの塩昆布炒め

ブロッコリーとちくわの塩昆布炒め

シェリママ☆☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんとほうれん草のごま和え

人参とほうれん草のごま和え　（我が家の味）

さかな3103さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 豚肉の他に油揚げやねぎも入ってコクや風味の加わった、豚肉と白菜の味噌鍋です。旨味が全体に広がり食欲そそりますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はブロッコリーとちくわの塩昆布炒めにしましょう。ちくわと塩昆布を使うことで簡単に旨味が増し、味付けもできますね。副菜2品目はわさび風味の、にんじんとほうれん草のごま和えにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

こま切れ肉でもできる！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

主菜: 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

【失敗なしっ！】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪

みとえみさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 丸なすの田楽

丸ナスの田楽

kottsu-yさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜とにんじんのごま和え

☆チンゲン菜人参の胡麻和え☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 豚肉と白菜を交互に重ねた、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋です。豚肉の旨味と白菜の甘味がよく合いますね。豚肉はこま切れ肉でもできるのが、節約にうれしいポイントです。副菜は丸なすの田楽にしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。丸なすがない場合は、他の種類のなすでも代用できます。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌で代用するといいですね。副菜2品目は、チンゲン菜とにんじんのごま和えにしましょう。

節約献立その２♪

ほっこり♪白菜と豚肉の卵とじ

主菜: 白菜と豚肉の卵とじ

白菜と豚肉の卵とじ

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ほうれん草とまいたけのバター醤油炒め

お弁当に♪ほうれん草と舞茸のバター醤油炒め

kuro_24さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんともやしのぽん酢和え

人参ともやしのぽん酢和え

happysumeerさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 卵でまろやかになり優しい味わいが広がる、白菜と豚肉の卵とじです。だしを効かせてごはんによく合う1品にしましょう。副菜はお弁当やおつまみにおすすめの、ほうれん草とまいたけのバター醤油炒めをどうぞ。まいたけを使うことで風味が増しますね。バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる1品です。副菜2品目は、にんじんともやしのぽん酢和えにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

どんどん食べられる！ロール白菜

主菜: ロール白菜

たっぷり食べよう★ロール白菜

Kuma＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: れんこんチーズ焼き

サクサク食感！レンコンチーズ焼き

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ホワイトセロリとにんじんのマスタードサラダ

ホワイトセロリと人参のマスタードサラダ

愛犬777さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 旨味が広がり食欲そそる、ロール白菜です。ひき肉を使ったロール白菜ではなく、豚の薄切り肉を白菜で巻いているので作る時も簡単にできますね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんチーズ焼きにしましょう。カリカリサクサクの食感を楽しめ、主菜との食感の違いも出るので飽きずに食事を楽しめますね。副菜2品目は、ホワイトセロリとにんじんのマスタードサラダにしましょう。

栄養満点献立その２♪

旨味染みこむ！豚肉と野菜と春雨の炒め煮

主菜: 豚肉と野菜と春雨の炒め煮

豚肉と野菜と春雨の炒め煮

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぶの卵とじ

トロトロ♪かぶの卵とじ

ひろこう0013さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドの胡麻にんにく和え

アボカドの胡麻にんにく和え

liqueurさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 春雨に旨味が染みこみ食欲そそる、豚肉と野菜と春雨の炒め煮です。玉ねぎやニラも入っているので、甘味や風味が増しますね。春雨は戻さずそのまま使えるので簡単にできますよ。副菜はかぶの卵とじにしましょう。優しい味わいが広がります。かぶの葉も一緒に入れて栄養価もアップ！副菜2品目は、おつまみにもおすすめの、アボカドの胡麻にんにく和えにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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