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大根は安価で購入しやすく、たくさんある時は1品でしっかり大根を使った料理が作れるとうれしいですね。今回は大根をたっぷり使える献立をご紹介いたします。野菜は淡色野菜ばかりにならないよう、緑黄色野菜も取り入れると栄養価が増し、見た目の彩りもよくなりますよ。
ごはんにのせてもおいしい、豚こまと大根のあんかけ風です。豚こま切れ肉には片栗粉をまぶしているので味が馴染みやすくなりますね。蓋をして蒸し焼きにすることで大根にも火が通りやすくなりますよ。副菜はさつまいもとかぼちゃのアスパラかき揚げにしましょう。野菜の甘味を味わえ、おつまみにもおすすめの1品ですね。ほうれん草としめじの味噌汁には、油揚げも入っています。
洋風で食べたい時におすすめの、スペアリブと大根の圧力鍋煮です。コンソメとマンゴーチャツネを使って甘味のある味わいに仕上がりますね。大根をいつも和風の味付けにしている方も、たまには洋風の味付けにしてみませんか。副菜は色鮮やかできれいな、トマトとアスパラの塩こうじレモンマリネにしてみませんか。さっぱりと食べやすい1品です。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく