節約にうれしい！「大根」が主役の献立 6提案

「大根」献立のコツ

大根は安価で購入しやすく、いろいろな料理に使えますね。あっさりしている大根も旨味や風味のある食材を組み合わせることで、ごはんがすすむおかずになりますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんと相性抜群！麻婆大根

ポイント

食欲そそりごはんがすすむ、麻婆大根です。豆腐ではなく大根を使うことで噛み応えが出ますね。ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はさっぱりと食べられる、さっぱり中華風のセロリサラダにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるといいですね。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんを入れています。

他のおすすめ献立

お弁当にも！たこ大根の醤油煮

ポイント

ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、たこ大根の醤油煮です。たこの旨味が大根に染み込み、食欲をそそりますね。大葉を散らすことで風味が増しますよ。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜は里芋とブロッコリーの味噌にんにく炒めにしましょう。にんにくや味噌の風味が里芋によく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目は、小松菜とにんじんのごま和えをどうぞ。