麻婆大根 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
- 1 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがと、種を取った鷹の爪を入れ、炒める。香りが出てきたら、豚ミンチを加え、ポロポロになるまで炒める。
-
2
１ｃｍ角に切った大根を加え、軽く透けるくらいまで炒めたら、混ぜ合わせておいた※を加え、蓋をして中火で煮込む。
-
3
煮汁が１／３程度になるまで煮込んだら、お好みのとろみになるよう水溶き片栗粉を入れる。仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。
-
4
麻婆大根丼にしても美味しいですよ♪
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