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どんな使い方でもできるなすは、旬の時期大活躍ですね。主菜でしっかり使って季節感のある献立にしましょう。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
暑い日でもさっぱりと食べられる、鶏肉となす照り焼きです。鶏肉の旨味がなすにも染みわたり、食欲をそそりますね。なすは乱切りにすることで鶏肉と同じような大きさになり食べやすく見た目もきれいになります。副菜はピーマンとオクラの明太子炒めにしましょう。明太子を使うことで簡単に味付けできますね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。
なすの他にきゅうり、にんじん、玉ねぎを使った、なすと鶏肉の南蛮漬けです。鶏肉の南蛮漬けになすを入れてボリュームアップ！季節感が出てしっかりボリュームも増しますね。副菜はお弁当にもおすすめの、さつまいものきんぴらにしましょう。ごまを入れて風味もアップ！さつまいもの甘味が引き立ちますね。ズッキーニとじゃがいもの味噌汁には油揚げも入っています。
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桜えびしんじょ&クリームチーズはちみつかけ by 静岡県焼津市（やいづし）
リコピンたっぷり簡単ピラフ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
ぶどうパルフェ by 西友レシピ部
サーモンとアボカドのタルタル by カゴメ【野菜の会社】
上海まぜそば by マルちゃん正麺×楽天レシピ
1位
アボガド
2位
ポン酢
3位
里芋
4位
はんぺん 鶏ひき肉
5位
煮切り醤油
6位
節約
7位
ポトフ
8位
栗ご飯
9位
月見団子
10位
ココア ケーキ くるみ
