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夏にも収穫されますが、秋にもおいしいなすをメインに麻婆茄子はいかがでしょう。味つけの時の調味料で辛さも調整しやすいのでご家庭に合わせて作りやすいおかずでもありますよ。料理の色が地味にならないように副菜や汁物で色みをプラスしましょう。
いつもの麻婆茄子も緑のピーマンが入ると鮮やかになりさらにおいしそうに見えますね!加熱し過ぎに注意して色よく仕上げましょう。副菜は食感も楽しい切り干し大根のサラダです。切り干し大根は茹でないので、水で戻したらしっかりと洗って汚れを落としましょう。スープには春雨と一緒にたくさんの野菜を食べましょう。春雨も加熱し過ぎに注意しましょう。
玉ねぎを入れて子どもにも食べやすい麻婆茄子レシピです。玉ねぎの甘味が加わりますよ。なすは最初に焼いて取り出し、他の具材が入ったフライパンに最後に加えるとなすの食感を残して仕上げることができます。最後にねぎを散らすと彩りもよくなります。副菜は大根をさっぱりピクルスにしましょう。スープには6種類の野菜を使って栄養満点のスープにしましょう。野菜は他の物に変えてもおいしくできますよ。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ