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副菜としても大活躍のきのこですが、主菜にもなりますよ!今回はきのこを使ってボリュームもある料理をご紹介します。主菜にボリュームが足りない時は副菜や汁物でボリュームを出すと良いですね。きのこの旨味を楽しみましょう。
柚子胡椒が良く合うきのことベーコンのペペロンチーノです!あっさりしているきのこも風味が増しますね。辛味が苦手な方は鷹の爪や柚子胡椒で調整すると良いですね。副菜は野菜をしっかり味わえる簡単バーニャカウダにしましょう。野菜はいろいろな色の野菜を使うと見た目も華やかになりますね。スープは鶏団子のコンソメスープにすると食べ応えのあるスープになりますよ。
寒い日おすすめの豆腐きのこ煮です!豆腐は木綿豆腐でもおいしくできますよ。また厚揚げを使ってもおいしそうですね。作りやすい材料で作りましょう。人参や春菊を入れてもおいしですよ。副菜はなすと小松菜のごま味噌炒めにしましょう。副菜2品目は冷菜にしてささみときゅうりの明太マヨ和えにしましょう。彩りもきれいでおつまみにもおすすめですね。ささみを入れてたんぱく質を補給しましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく