魚介類と合わせて！「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

旬の里芋は生のものを見つけたらぜひ献立に取り入れたいですね。時間がない時や忙しい時は冷凍や水煮の物を活用するのもおすすめです。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介いたします。旨味たっぷりの魚介類を組み合わせて、ごはんがすすむおかずにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみに！えびと里芋の揚げ出しだんご

ポイント

風味豊かでおつまみにもおすすめの、えびと里芋の揚げ出しだんごです。潰した里芋と粗みじん切りにしたえびや長ねぎを混ぜ合わせ、丸めて揚げましょう。揚げることで香ばしさが加わり、食欲をそそられますね。副菜は簡単に味付けできる、ブロッコリーとかぼちゃのおかか和えをどうぞ。汁物は具だくさんで食べ応えのある、豚汁にしましょう。豚肉が入るのでたんぱく質を補給したい時にもおすすめです。

他のおすすめ献立

彩りよく！さばと里芋のこっくりうま煮

ポイント

にんじんとチンゲン菜も入って栄養満点な、さばと里芋のこっくりうま煮です。いろいろな野菜が入って食べ応えのある1品ですね。さばには片栗粉をまぶしているので、味が馴染みやすくなりますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、のり塩れんこんにしましょう。ついつい食べたくなる1品ですね。味噌汁は卵を使ってたんぱく質補給もできる、白菜と春菊のかき玉味噌汁をどうぞ。