中華以外でもおいしい！「チンゲン菜」が主役の献立 6提案

「チンゲン菜」献立のコツ

存在感のある茎は炒めても煮てもおいしいチンゲン菜！今回はチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。しっかりしたチンゲン菜の茎は葉の部分と火の通り時間が変わるため、茎の部分から先に加熱していきましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

卵がポイント！チンゲン菜とふわふわ卵の塩こうじ炒め

ポイント

見た目も鮮やかなチンゲン菜とふわふわ卵の塩こうじ炒めです！ふわふわの卵に仕上げるために、卵を入れたらかき混ぜすぎないように注意して炒めましょう。卵の黄色とチンゲン菜の緑色で食卓を明るくしてくれますね。副菜はお弁当にもおすすめの、ひじきとさつまいもの炒め煮にしましょう。さつまいもの甘味が引き立つ1品です。味噌汁はタンパク質を補給できる、なめこと豆腐の味噌汁にしにしましょう。

他のおすすめ献立

プリッとおいしい！チンゲン菜とむきえびとエリンギの塩麹炒め

ポイント

旨味と食感を楽しめる、チンゲン菜とむきえびとエリンギの塩麹炒めにしましょう！えびは旨味があり、炒めるだけでもおいしいですね。しょうがと塩麹を入れてさらに風味や旨味を加えましょう。えびは1度炒めたら取り出すことでパサつきを防げますね。粉末しょうがはすりおろしたものでも代用できますよ。副菜はタンパク質も補給できる、人参の白和えにしましょう。人参をメインで作るので、色が寂しくなる白和えも鮮やかなオレンジ色に。