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本日の食物繊維たっぷり食材は「山芋」！ 山芋をすりおろすとき、手のかゆみにお悩みの方も多いはず！ そんなときは一度冷凍してからすりおろしたり、酢水を使えば、かゆみを抑えることができます。 冷やしていただくマグロの山かけには、温かい料理を組み合わせましょう。
わさびの代わりに柚子胡椒を使って、マグロを「漬け」にしておきます。さらにそれをご飯の上に乗せて丼に。柚子胡椒の辛みと香りがクセになりそうな一品です☆ 副菜には、かぶの海老しんじょ詰めを。山かけ丼で残った「卵白」を使えるのも、嬉しいポイントですね。 すまし汁には食物繊維が豊富なワカメを使いましょう。「かぶ」＋「ワカメ」で、便秘の予防・解消効果が抜群です。
マグロの山かけに「卵黄」をプラスして栄養価をアップさせましょう♪卵黄にはビタミンＡ、ビタミンＤ、鉄分などが豊富に含まれています。 副菜には春菊を使って食物繊維量をアップ！さらに、水菜にはビタミンＣが豊富。 里芋や他の野菜にも食物繊維が含まれています。 3品を作り上げれば、栄養満点のバランス献立の完成です。
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1位
e
2位
甘酢あん
3位
もやし
4位
ぜんざい
5位
たけのこ
6位
くるみパン
7位
こんにゃく
8位
かつお
9位
わらび
10位
オートミール
