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オクラは料理の付け合わせや副菜で使うことが多いですが、メイン食材として食べ応えのあるおかずにも使えますよ。旬のおいしい時期は、メインの食材として使っていきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
バター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、生鮭とオクラのバター醤油炒めです。鮭の旨味も広がり、ごはんもすすむ1品ですね。パプリカがない場合は、人参等でも代用できます。副菜はきゅうりとツナのポテトサラダにしましょう。じゃがいもは電子レンジで加熱すると簡単にできますね。千切り野菜のコンソメスープには、玉ねぎ、人参、キャベツを入れています。
鶏むね肉に片栗粉をまぶしてしっとりと仕上がった、鶏むね肉とオクラのしょうが焼きです。しょうがが効いて、ごはんがすすむ1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜は小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。すりごまを使うことで風味が増しますね。野菜は茹で過ぎないようにしましょう。ズッキーニとじゃがいもの味噌汁には、油揚げも入っています。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき