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旬のオクラはサラダや和え物にしてもおいしいですが、いろいろな調理法ができるので主菜に使うのもおすすめです。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。オクラのきれいな緑色やネバネバの食感を活かした料理にするといいですね。
鶏肉に火が通ればさっと炒めるだけでできる、長芋とオクラ鶏肉の甘辛醤油炒めです。野菜の食感を楽しめる1品になりますね。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの1品です。副菜は小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。3種類の野菜を使うことで彩りもよくなり、栄養のバランスも取りやすくなりますね。野菜は茹で過ぎないよう注意しましょう。
オクラやトマトを使った夏におすすめの、えびとオクラのトマトカレーです。いつものカレーに飽きた時にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ベーコンとじゃがいものバター焼きにしましょう。ベーコンの旨味とじゃがいもがよく合い、食欲をそそる1品です。副菜2品目は、アボカドサラダにしましょう。ハムやチーズが入っているので旨味が増しますね。
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく