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ゴーヤは定番料理のゴーヤチャンプルーや肉詰めの他にも主菜におすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。いつもと違う料理に使うと、組み合わせる副菜も変わってくるので、献立のレパートリーが増えますね。
彩りのきれいな、ゴーヤとえびの卵炒めです。食材の色が映え、卵を入れることでかさ増しにもなるのがうれしいですね。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。仕上げにごま油を加えることで風味が増しますよ。副菜は豆苗ともやしの中華和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるといいですね。スープはえのきも入った、にら人参の中華スープにしましょう。
甘辛い味付けがごはんによく合う、ゴーヤと鶏もも肉の照り焼きです。ゴーヤの苦味がアクセントになりますね。ジューシーな鶏もも肉とゴーヤの組み合わせもよく合いますよ。簡単にできるので、忙しい時にもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、きのこの酒蒸しバターにしましょう。節約食材のきのこを使い、電子レンジで簡単にできるのはうれしいですね。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば