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ビタミンCが含まれるゴーヤは、暑い夏にしっかり食べておきたい野菜ですね。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。暑くて料理をするのも大変な時は、さっと簡単にできる炒め物がおすすめですよ。旨味や食感のある食材を組み合わせるとごはんがすすみます。
ピリ辛で食欲そそる、ゴーヤと豚肉のピリ辛炒めです。にんにくの香りもあり、おつまみにもおすすめの1品ですね。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はパプリカとオクラの焼き浸しにしましょう。緑黄色野菜を組み合わせた鮮やかな1品です。味噌汁は人参と豆腐も入った、キャベツの味噌汁にしましょう。たんぱく質の補給にもなりおすすめです。
おつまみにもおすすめの、ゴーヤと砂肝の炒め物です。砂肝の食感がアクセントになり、ついつい食べたくなりますね。ゴーヤの緑色が映え、見た目のアクセントにもなります。副菜は小松菜の酒蒸しにしましょう。フライパンや鍋で蓋をして簡単に蒸した1品です。あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁はかぼちゃと厚揚げの味噌汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく