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ビタミンCが含まれるゴーヤは、暑い夏にしっかり食べておきたい野菜ですね。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。暑くて料理をするのも大変な時は、さっと簡単にできる炒め物がおすすめですよ。旨味や食感のある食材を組み合わせるとごはんがすすみます。
人参や玉ねぎも一緒に炒めた、鶏むね肉とゴーヤの味噌しょうが炒めです。野菜も千切りや薄切りにしているので火が通りやすいですね。味噌としょうががよく合い、ごはんがすすむ1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はもやしと小松菜の白だし和えにしましょう。茹で過ぎに注意し、さっと茹でてしっかり水気を切るといいですね。
食欲そそる香りが広がる、タンドリーチキンとゴーヤ炒めです。鶏むね肉は焦げないよう注意して焼きましょう。鶏むね肉を切る場合は、一口大や食べやすい大きさに切って使うといいですね。副菜はアボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、暑い日に作りやすいのもうれしいですね。スープはキャベツと玉ねぎのあっさりスープをどうぞ。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく