簡単レシピもアレンジレシピも！「ピーマン」が主役の献立 6提案

「ピーマン」献立のコツ

さっと炒めるだけでもおいしい料理がたくさんあるピーマンレシピはレパートリーを増やしておくと助かりますね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。緑色のピーマンもいいですが、赤色など他の色のピーマンを一緒に使うと見た目も鮮やかに仕上がりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

カレー風味！えびとおからのピーマン詰め

ポイント

ひき肉で作ることが多いピーマンの肉詰めをアレンジした、えびとおからのピーマン詰めです。えびの旨味やカレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそりますね。コーンを入れることで甘味がアクセントになります。副菜は野菜を食べられる、ゴーヤとなすとかぼちゃの揚げ浸しにしましょう。ゴーヤがない場合は、オクラやブロッコリーなど他の野菜でも代用できますね。だしが効いて食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。

他のおすすめ献立

香り広がる！鶏肉とピーマンのバジル炒め

ポイント

バジルの香りが食欲そそる、鶏肉とピーマンのバジル炒めです。爽やかな風味とにんにくなど食欲そそる風味がよく合い、ごはんもすすむ1品ですね。赤ピーマンがない場合は、パプリカでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、えびとアボカドの生春巻きをどうぞ。しっかり巻いて食べやすく仕上げましょう。スープは風味豊かな、にらのエスニックスープをどうぞ。