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さっと炒めるだけでもおいしい料理がたくさんあるピーマンレシピはレパートリーを増やしておくと助かりますね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。緑色のピーマンもいいですが、赤色など他の色のピーマンを一緒に使うと見た目も鮮やかに仕上がりますね。
鶏肉の旨味が食欲そそる、鶏肉とピーマンとしめじの炒め物です。家庭によくある調味料で簡単に味付けできるのでうれしいですね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できますよ。副菜はほっとする味付けの、かぶとかぼちゃほっこり煮にしましょう。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。味噌汁はじゃがいもとチンゲン菜の味噌汁にしましょう。
ひき肉を使ってさっと炒めやすい、ピーマンとひき肉の甘辛炒めです。旨味にある甘辛い味付けで、ごはんによく合いますね。炒め過ぎに注意し、ピーマンの食感を残すのがおすすめです。副菜はたんぱく質を補給できる、きゅうりとセロリとわかめのツナ和えにしましょう。ツナの旨味でどんどん食べられますね。みりんのアルコールが気になる方は、砂糖でも代用できます。
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1位
しそ巻
2位
牛すじ
3位
チキン
4位
アスパラ
5位
まいたけ
6位
にら玉
7位
豚肉
8位
煮物
9位
温泉玉子
10位
はちく