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副菜や料理の付け合わせで使いやすいいんげんですが、しっかりボリュームのあるおかずにも使えますよ。今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。加熱し過ぎに注意し、いんげんの食感や色も活かして仕上げるといいですね。
しょうがの風味が食欲そそる、豚肉といんげんと春雨の炒め煮です。豚肉の旨味が春雨にも染みわたり、どんどん食べたくなる1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はにんじんとピーマンのじゃこ炒めにしましょう。ちりめんじゃこを入れることで簡単に旨味が増し、ごはんにもよく合う1品になりますね。ちりめんじゃこがない場合は、しらすでも代用できます。
断面もきれいでお弁当におすすめの、いんげんとにんじんの豚肉巻きです。いんげんを使った定番の人気料理ですね。崩れないようにしっかりと豚肉で巻いて焼きましょう。副菜はアンチョビを使っておつまみにもおすすめの、アンチョビとアボカドのポテトサラダをどうぞ。スープは具だくさんで食べ応えのある、フレッシュトマトの野菜スープにしましょう。トマト缶を使ったスープとは違う風味に仕上がりますね。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく