さっと炒めて！「豆苗」が主役の献立 5提案

「豆苗」献立のコツ

炒め物で楽しむ豆苗を主役にした献立をご紹介致します。生のままサラダや和え物でも食べられる豆苗は忙しいときに使いやすい食材ですね。豆苗を炒めるときは、他の野菜に火がしっかり通ったら豆苗は最後に加えてさっと炒めると、食感もよく鮮やかに仕上がりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食欲そそる！牛肉と豆苗の塩だれ炒め

ポイント

旨味しっかりでごはんもすすむ！牛肉と豆苗の塩だれ炒めです。豆板醤を入れているので少しピリ辛に仕上がりますね。豆板醤の量でお好みの辛さに調整しましょう。人参も一緒に炒めているので見た目も鮮やかな1品です。副菜はかぶの葉と揚げの中華煮浸しにしましょう。かぶの葉がない場合は小松菜やチンゲン菜など葉物野菜でもおいしくできますよ。副菜2品目はピリッと大根とザーサイの和え物にしましょう。

他のおすすめ献立

卵が決めて！牛肉と豆苗のふんわり卵炒め

ポイント

ふんわりと炒めた卵が彩りも見た目も華やかにしてくれる、牛肉と豆苗のふんわり卵炒めです！卵は炒めたら1度取り出しておくのがポイントです。副菜は風味を効かせたトマトと春菊の中華サラダにしましょう。春菊の風味がアクセントになりますね。春菊がない場合は、セロリなど他の香味野菜でも代用できますよ。スープはごろっと野菜がおいしい、じゃがいもの中華スープにしましょう。