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きれいな黄緑色で料理の見た目も明るくしてくれるそら豆!塩茹でにして食べるのもおいしいですが、料理に使うのもおすすめです。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ほくほくのそら豆とじゃがいもがおいしい、新じゃがいもとそら豆の豚ひき肉のあんかけ煮です。めんつゆで簡単に味付けできるのもうれしいですね。水溶き片栗粉でとろみをつけるので、ひき肉も一緒に食べやすくなりますよ。副菜はにんじんとピーマンのツナ炒めにしましょう。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめですよ。チンゲン菜とまいたけの味噌汁には、豆腐も入っています。
黄緑色と黄色がきれいな、そら豆と卵のふわふわ炒めです。たっぷりの卵を使って節約にうれしい1品です。卵にしっかり火を通すとお弁当にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニとトマトのカレーチーズ焼きにしましょう。魚焼きグリルがない場合は、オーブンやオーブントースターで焼くといいですね。じゃがいものコンソメスープには常備野菜の玉ねぎとにんじんを入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ