そら豆と卵のふわふわ炒め レシピ・作り方

そら豆と卵のふわふわ炒め
  • 約15分
  • 300円前後
ゆず茶55
ゆず茶55
彩りがきれいなので、お弁当にも!(^^)!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 そらまめはさやから取り出し、浅い切込みを入れます。
  2. 2 鍋に水500~600mlを入れて火にかけます。
    沸騰したら、そらまめと塩を入れて2分ほど茹でます。
  3. 3 茹で上がったらザルに上げ、そらまめの端を押し、薄皮を取り除きます。
  4. 4 卵をボウルに割りほぐし、牛乳・塩こしょうを加えて軽く混ぜます。
  5. 5 フライパンにバターを熱し、卵を入れ、菜箸で大きく混ぜながらふんわりさせます。
  6. 6 卵が半熟状になったら、塩茹でしたそらまめを加え、さっと混ぜ合わせ、火を止め、器に盛り付けます。

きっかけ

家庭菜園で、そらまめをたくさん収穫したので。

おいしくなるコツ

卵はふんわり柔らかめに♪ そらまめは炒めるので、茹でるときは少し固めくらいで大丈夫です。

  • レシピID:1560012649
  • 公開日:2020/05/15
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カテゴリ
そら豆その他の卵料理
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そらまめ 簡単 炒め
料理名
そらまめと卵のふわふわ炒め
ゆず茶55
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つくったよレポート(4件)

  • あやなおちゃん
    あやなおちゃん
    2021/06/01 12:44
    そら豆と卵のふわふわ炒め
    お弁当に。有難うございました。
  • こうなんたろう
    こうなんたろう
    2021/05/26 16:39
    そら豆と卵のふわふわ炒め
    美味しかったです♪
  • ころりぃぬ
    ころりぃぬ
    2021/05/02 17:42
    そら豆と卵のふわふわ炒め
    そら豆を焼いただけだと食べない子供が、たくさん食べていました(^^)
    おいしくいただきました!
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2021/04/28 05:41
    そら豆と卵のふわふわ炒め
    卵がかさましになり、少ないそら豆をごまかせました!

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