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旬の時期に味わいたいそら豆はごはんでもおかずでも大活躍!今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。そら豆の黄緑色を生かせるよう、加熱し過ぎないよう注意しましょう。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
ぷりぷりのえびの食感を楽しめる、そら豆とえびと卵の塩炒めです。そら豆のきれいな色が映える1品ですね。えびの旨味やしょうがの風味でそら豆の味も引き立ちます。卵でかさ増しできるのもうれしいですね。副菜は新玉ねぎとしめじも入った、かぼちゃ煮をどうぞ。副菜2品目は、にんじんと小松菜の白和えにしましょう。すりごまと味噌で風味が増しますね。めんつゆでできるのもうれしいポイントです。
オーブンで簡単にできる、そら豆とチーズのオーブン焼きです。そら豆と新玉ねぎを耐熱容器に入れてマヨネーズやチーズと一緒に焼きましょう。そら豆も新玉ねぎも加熱をしてから焼くので、チーズに焼き目がつけば完成ですね。副菜はひき肉入りで旨味が増した、じゃがいもとピーマンとにんじんのカレー炒めにしましょう。彩りもよく、カレー粉の風味が食欲をそそる1品ですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく