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プリプリな食感で人気の食材、「えび」ですが、臭みが残る・調理が難しい・レシピがマンネリ化している…と悩みも多い食材です。下処理や美味しくなるポイントをご紹介します。6献立、お好みのレシピでマンネリ化から抜け出しましょう!
冷凍のエビシューマイを使った節約レシピです。この調味料なら、肉団子や鶏肉、鮭のソテーなどとも相性がよさそうですね。副菜はボリュームのあるオムレツはいかがでしょうか。焼き豚はハムやソーセージなどでも代用できます。食材を2~3倍にして大きめサイズを作ればご家族全員でいただけます。主菜がこってり濃厚な味付けなので、オムレツはシンプルに濃くなりすぎないように意識しましょう。
炊飯器ひとつで仕上げるお手軽レシピです。シーフードや野菜から水分が出るので、炊飯する際の水分は気持ち少なめにするのがポイントですね。仕上げにバターを加えることで風味豊かにワンランク上の仕上がりになります。ごはんものがメインの時は、副菜はさっぱりとしたものが嬉しいですね。トマトを切るだけでも十分ですが、「酢をかけて甘い?!」ちょっぴり実験のようなサラダを出せば、盛り上がること間違いなし!
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いちごミルクプリン by 長野県須坂市
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく