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旨味たっぷりのえびは定番人気の料理がたくさんありますね。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介いたします。えびの色を活かして、彩りのきれいなおかずを楽しめるといいですね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ケチャップやスイートチリソースを使って簡単に味付けできる、エビチリです。味付けが簡単だと、初めてでも作りやすいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とウインナーときのこのオイスター炒めにしましょう。きのこはしめじとエリンギを入れています。ニラにんじんの中華スープにはえのきも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
旨味をしっかり味わえる、エビバターカレーです。えびの旨味とバターの風味やコクがあり、食欲をそそりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、ヤングコーンとパプリカのエスニックきんぴらにしましょう。クミンやにんにくを使った風味豊かな1品です。さつまいものスープには、しいたけとにんじんも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス