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さわらの定番料理は和食が多いですが、洋食でもおいしい料理がたくさんできますよ。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜が和食か洋食かによって、副菜と汁物のジャンルを決めて献立に統一感を出しましょう。
いつものムニエルに飽きた時におすすめの、さわらのカレームニエルです。カレー粉のスパイシーな香りが広がり、食欲をそそりますね。ベビーリーフやミニトマトを一緒に盛り付けると、鮮やかでおしゃれな1品になりおすすめです。副菜はさっぱりと食べやすい、カラフルマリネにしましょう。パプリカ、玉ねぎ、きゅうりを使っているので、彩りのきれいな1品ですね。
大根にも味が染み込みごはんがすすむ、さわらと大根のほっこり味噌煮です。大根は電子レンジで加熱することで火が通りやすくなりますね。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できます。副菜はピーマンとエリンギの塩昆布和えにしましょう。塩昆布で簡単に味付けできるので、忙しい時でもさっと作りやすいのがうれしいですね。エリンギは他のきのこでも代用できます。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく