じゃがいも団子のすまし汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、４等分くらいに切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら６００wの電子レンジで５分くらい加熱する。
- 2 じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちにマッシュし、○を入れてよく混ぜる。やけどに注意して手でよくこねて、小さめの一口大に丸めておく。
-
3
えのき茸は石づきを取り、半分の長さに切る。
ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきか薄切りにして水にさらしておく。 - 4 鍋に●を全て入れて火にかける。沸騰したらごぼう、えのき茸を入れて火が通るまで煮る。
-
5
④の鍋に丸めておいた団子をそっと入れて煮る。
あまりいじると砕けてドロドロになってしまうので、混ぜたりせずに団子に火を通す。団子に火が通ったら出来上がりです。
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- 料理名
- じゃがいも団子のすまし汁
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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