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脳の活動を調整し、活性化するのに有効なのが「ビタミンE」。そんなビタミンEを多く含む「鯛」を使って、本日は「鯛のポワレ」を作ります! 盛りつけ方を工夫するだけでも食卓が華やかになるので、まるでレストランにでも行ったかのよう♪副菜や汁物も参考にしてくださいね!
こちらの献立では、塩、こしょう、白ワインでシンプルにポワレを仕上げます!ソースが不要な分節約にもなりますし、ソースを作る時間も短縮できます!!その分、野菜で彩りを出して見た目の華やかな一皿に仕上げましょう! 副菜には大根のステーキを。大根はレンジで加熱するため煮込む必要がなく、時間の短縮に!ソースも麺つゆを使って作るので楽チン&失敗する心配がありません!
「アロゼ」という調理方法で、皮をパリパリに焼いた鯛のポワレを作ります!鯛を焼いたフライパンでソースも作るので、鯛のうま味もしっかりいただける献立です!! 副菜にはカリフラワーのマヨ和えを作ります!旬のカリフラワーは比較的安価で購入できるため、家計にもやさしい食材です。残ってしまった場合は茹でてから冷凍しておけば白い色を保ったまま保存ができます!その際はしっかり水分を切ってから冷凍してくださいね!
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ