カラフルビーンズ★コーンスープ レシピ・作り方

カラフルビーンズ★コーンスープ
  • 約30分
  • 300円前後
ココアケア
ココアケア
お豆やミックスベジタブルたっぷりでカラフルなコーンスープ 608

材料(4人分)

  • 水、豆乳 各2カップ
  • コーンの缶詰(粒状) 1缶
  • コーンの缶詰(クリーム状) 1缶
  • 固形コンソメスープのもと 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 茹であずき 大匙4
  • 煮た大豆 大匙4
  • 冷凍のミックスベジタブル 大匙4
  • 塩・こしょう 少々
  • ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1 小豆と大豆は一晩水につけておき、やわらかくなるまで煮ます。
  2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3 お鍋に玉ねぎと水と豆乳とコーンの缶詰(クリーム状、粒状)と固形コンソメスープのもとを入れ沸騰させます。
    塩・こしょうで味をととのえます。
  4. 4 3に1の大豆と小豆、冷凍のミックスベジタブルを入れ数分煮ます。
  5. 5 4を器に盛り付け、ドライパセリを散らします。

きっかけ

コーンスープのレパートリーを広めてみるのもいいかな~と思ったので。

おいしくなるコツ

3の時点で、玉ねぎが柔らかくなるまで煮てくださいね。

  • レシピID:1900004931
  • 公開日:2012/03/28

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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ
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コンソメ クリームコーン 玉ねぎ
料理名
コーンスープ
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