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秋の味覚の定番、「さんま」が美味しい時期になりました。焼きものはもちろん、蒲焼き、煮付け、炊きこみご飯。さんまを存分に楽しめるおすすめレシピをご紹介します!旬の食材と一緒に、「秋」を感じる献立を作りましょう。
調味料もシンプルで覚えやすい、簡単レシピですね。小麦粉をまぶすことで、口当たりが滑らかになり、タレもよく絡みます。副菜には小松菜の和え物を。茹でて和えるだけの簡単レシピですが、油揚げ、こんにゃく、ごま油が入ることで食感も香りも楽しめる1品になります。すぐ手に入る食材なので家計にも優しいですね。味噌汁はシンプルに、とろろ昆布の旨味を効かせましょう。
脂ののったさんまは、少し重たく感じる方も多いはず。そんな方には梅しそでさっぱりといただくレシピをご紹介します。にら・チーズバージョンも必見です♪副菜にはめんつゆ仕上げのなすの煮びたしを。切れ込みをたくさん入れることで、中までしっかりと味が染みます。まだまだ安い旬のなすを楽しみましょう。汁物はシンプルに豆腐と水菜の汁物を。汁物レシピは冷蔵庫のあまりもの野菜で代用して下さいね。
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鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく