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今が旬のぶりは脂が乗っていて、とっても美味しい時期ですね。この時期にしか味わえないぶりをたっぷり堪能しましょう!今回は定番の和食や、余った刺身のアレンジ、洋風のおもてなし献立など幅広くご紹介しています。お好きなレシピでぶりを味わいましょう!
塩を振って出た水気を切ること、そして熱湯をかけることで臭みを抜き、ふっくら仕上げることができます。メインにはたんぱく質の魚なので、副菜には和食の野菜を組み合わせましょう。こちらの副菜はレンジで簡単にできる一品です。ぶりの下処理をしている間にサッと作りましょう。もう一品は油で炒めない簡単な豚汁を作りましょう。油を使わないとヘルシーなのも嬉しいですね。
クッキングシートを使ってフライパンを汚さない簡単なレシピです。魚は臭いが付きやすいので、臭いが付かないのも嬉しいポイントですね。ネギを散らして彩りをプラスしましょう。副菜にはさっぱりとたことわかめの酢の物を組み合わせましょう。生姜を少し入れることで旨味がアップします!野菜が少し少なめなので、汁物には具沢山味噌汁を作りましょう。今の季節が旬の野菜をたっぷり入れましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく