脂ののったサバもさっぱり♪「サバのみぞれ煮」献立 6提案

「サバのみぞれ煮」献立のコツ

脂ののったサバもさっぱりといただける「サバのみぞれ煮」です。塩焼きやみそ煮以外にもサバの食べ方はバリエーションが豊富！！サバのみぞれ煮もレシピによって作り方が様々あるので、お好みのものを見つけて作ってみてくださいね☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旬のきのこもたっぷりと！！

ポイント

こちらのサバのみぞれ煮には、旬のきのこをたっぷり使いましょう！！今回使用しているしめじには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDやビタミンB1などが含まれており、なめこのヌルヌル成分には、たんぱく質の吸収を助けて腸の働きを整えたり、胃や肝臓の粘膜を保護する効果が期待できます。また、なめこには美肌効果や骨粗しょう症予防に働く成分も含まれています。副菜にはなすの塩昆布和えを、汁物にはあさりのみそ汁を。

他のおすすめ献立

ナスも入れてボリュームアップ☆

ポイント

こちらでは、ナスを加えてボリューム感を出したサバのみぞれ煮をご紹介します！！サバには血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立つEPA、脳の活性化を促すDHAが多く含まれています。副菜には和風ポテトサラダを作りましょう。味付けに使用しているわさびとドレッシングに入っているお酢の組み合わせには肥満防止や血行促進が期待できます。汁物には車麩のみそ汁を組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。